Uma história feita de sabores, culturas e liberdade.
Nascida em New York, com mãe inglesa e pai italiano, nossa cozinha sempre foi um encontro de culturas. Com influências da França, Inglaterra, Alemanha e das cidades de Florença e Milão, aprendi desde jovem a recriar receitas, dando um toque especial e particular.
Cozinhar sempre foi a minha forma de viajar.
Da memória afetiva à experiência gastronômica
Nossa casa sempre teve muitas influências culinárias de outros países, com mesa farta e muito aprendizado. Desde muito jovem, eu inventava uma nova maneira de recriar as receitas, e as reuniões em família sempre ganhavam sabores diferentes.
Meus filhos brincavam que minha comida era sempre uma “edição especial”. Meu modo de cozinhar continuou agregando novas culturas quando morei por alguns anos na França, Inglaterra, Alemanha e nas cidades de Florença e Milão na Itália, onde também fiz cursos de culinária regional.
Sabores que atravessam fronteiras.
Nossos Diferenciais
Produção Artesanal
Ingredientes Selecionados
Tempo que faz a diferença
Sabor sem Fronteiras
Feito por Pessoas Reais
Três palavras. Muitos significados.
Um nome que nasceu de uma brincadeira e carrega toda a nossa essência.
WITCH
Bruxa
Por conta de eu ficar na cozinha inventando nossas refeições “no caldeirão mágico”.
BITCH
Chata (com muito amor)
Perguntei ao meu filho, porque bitch? Ele respondeu: “Se o sapato cabe, usa”. A expressão significa a fêmea do cachorro, e também uma pessoa que gosta de reclamar das coisas e evita receber críticas.
BREWS
Infusão
É a arte de infusão, misturar diferentes substâncias e ter resultados incríveis.
A história da Witch Bitch Brews
Uma jornada de sabores, culturas e encontros que nos trouxeram até aqui.
ORIGENS EM NEW YORK
Nascida em New York, com mãe inglesa e pai italiano, em um ambiente de muitas influências culinárias.
NOVAS CULTURAS
Vivências na França, Inglaterra, Alemanha e nas cidades de Florença e Milão, com cursos de culinária regional.
A IDEIA WBB
O nome surgiu como uma brincadeira do meu filho, e junto com a paixão por cervejas artesanais, veio também o desejo de criar queijos curados, charcutaria, molhos e pães.
O FOOD TRUCK
A Witch Bitch Brews nasce como food truck, reunindo excelentes refeições e sabores autorais.
EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
Nossos clientes, muitos poliglotas, reconhecem em nossos produtos a memória do paladar de suas viagens e origens.
Para grandes momentos.
Venha nos visitar para viver esse momento único, que irá marcar seu paladar e elevar sua experiência gastronômica internacional!!!