Tábua de charcutaria artesanal com molhos fermentados

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INGREDIENTES

• 100g de Salame Cacciatorino artesanal fatiado
• 100g de Guanciale ou Pancetta curada em fatias finas
• 120g de Queijo Cheddar artesanal em cubos
• 1 pote de Relish agridoce artesanal Witch Bitch Brews
• 1 pote de Mostarda fermentada artesanal
• Azeitonas marinadas em azeite e ervas
• Pães artesanais de fermentação natural fatiados

MODO DE PREPARO

1. 1

   Retire os embutidos curados e o queijo da geladeira cerca de 20 minutos antes de montar a tábua.

2. 2

   Disponha os potes de mostarda fermentada e relish no centro de uma tábua de madeira rústica.

3. 3

   Acomode as fatias de salame e guanciale em leques ao redor dos potinhos de molho.

4. 4

   Preencha os espaços vazios com os cubos de queijo cheddar artesanal, as azeitonas marinadas e fatias de pão fresco.